عجينة الجلاش الجاهزة : 500 غراماً
سمن : حسب الحاجة (مذوب)
فستق حلبي : ربع كوب (مطحون)
طريقة التحضير
لتحضير القطر/ الشيرة: ارفعي في قدر الماء، والسكر، والفانيليا وعلى نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي القطر.
بعد أن يبدأ بالغليان أضيفي عصير الليمون، وخففي حرارة النار إلى هادئة، واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار.
لتحضير الحلى: خذي عجينة الجلاش، وادهنيها بالقليل من السمن ثم اطويها في نصفها وادهني الوجه من جديد بالسمن ثم لفيها على شكل رول رفيع وضعيها في صينية فرن.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاد الكمية.
قطعي الجلاش على شكل أصابع بالحجم المفضل، ثم ادهني أصابع الجلاش بالسمن.
أدخلي العجينة إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر وينضج.
أخرجي الصينية من الفرن، واسكبي القطر البارد على الجلاش وهو ساخن ثم زيّني الوجه بالفستق الحلبي، وقدميه.
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو
العرض المتطور
